Citroen Framboos Kwarktaarrt

Ingrediënten

Bereiding

1. 1

   Doe de koekjes, havermout en gesmolten kokosolie in de blender en meng totdat je een dik mengsel krijgt.

2. 2

   Druk dit mengsel in de met bakpapier beklede taartvorm.

3. 3

   Laat vervolgens de gelatineblaadjes 5 minuten in een laagje koud water weken.

4. 4

   Doe de kwark met het citroensap, zoetstof en honing in de blender en meng.

5. 5

   Haal de gelatineblaadjes uit het water en knijp deze uit.

6. 6

   Doe de gelatineblaadjes samen met een flinke eetlepel kwark-mengsel in een steelpan en warm op (laat de rest van de kwark in de blender/keukenmachine zitten).

7. 7

   Laat het gelatine-mengsel niet koken!

8. 8

   Laat het mengsel een paar minuten afkoelen, terwijl je blijft roeren.

9. 9

   Voeg het gelatinemengsel bij het kwarkmengsel in de blender of keukenmachine en meng nog een keer goed.

10. 10

    Meng de frambozen voorzichtig door het kwarkmengsel en giet het kwarkmengsel bovenop de koekjesbodem.

11. 11

    Zet de kwarktaart minstens 3 uur in de koelkast.