Foe Yong Hai Groente Omelet

Ingrediënten

Bereiding

1. 1

   Snijd de prei, champignons en paprika in stukjes.

2. 2

   Verwarm een scheutje olie en de knoflook in de koekenpan en voeg alle groenten toe.

3. 3

   Bak een aantal minuten totdat de groente zacht wordt en maak op smaak met zout en peper.

4. 4

   Klop de eieren op in een schaaltje met wat zout en peper en giet dit over de groenten in de pan.

5. 5

   Draai het ei om als het ei gaar wordt aan de onderkant, het maakt niet uit als het ei stuk gaat.

6. 6

   Gaar ook de andere kant, ondertussen kan je de saus maken.

7. 7

   Verwarm een scheutje olie in een steelpan en voeg het blik tomatenblokjes erbij, gevolgd door de honing, gember en een beetje zout en peper.

8. 8

   Warm op en de saus is klaar.

9. 9

   Verdeel het ei over de borden en giet de saus eroverheen.