Kwarkpizza met Bietenhummus

Ingrediënten

Bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180 graden.

2. 2

   Doe de kwark samen met de kokosolie en het eiwit in een kom en meng.

3. 3

   Voeg hier vervolgens de tarwebloem, peper en zout bij en meng totdat er dik deeg ontstaat.

4. 4

   Leg het deeg op een bakplaat bekleed met bakpapier en spreid het deeg uit totdat je de vorm van een pizza krijgt.

5. 5

   Dit kan je met je handen doen of met de bolle kant van een lepel (maak je handen of de lepel nat, anders blijft het deeg kleven).

6. 6

   Bak de pizzabodem 20 minuten.

7. 7

   Doe de kikkererwten, biet, komijn, olijfolie, knoflookpoeder, paprikapoeder, peper en zout in de blender of keukenmachine en meng tot hummus.

8. 8

   Snijd de paprika in reepjes.

9. 9

   Haal nu de pizzabodem uit de oven en smeer de hummus op de pizza, gevolgd door de paprika.

10. 10

    Bak de pizza nog een keer, nu 15 minuten op 200 graden.

11. 11

    Haal de pizza uit de oven en maak af met de feta en rucola.