Groente Curry
Meer groente eten is altijd een goed idee, maar het kan heel lastig zijn. Heb je moeite met het binnenkrijgen van jouw dagelijkse hoeveelheid groente?
Voorbereiding
11 min
Bereidingstijd
17 min
Totaal
28 min
Porties
2
Voedingswaarden per portie
290
Kcal
6g
Eiwit
26g
Koolh.
18g
Vet
Ingrediënten
- 10 gram Olie
- 75 gram Gele courgette
- 75 gram Groene courgette
- 150 gram Puntpaprika
- 25 gram Handje taugé
- 50 gram Sugarsnaps
- 50 gram Rode curry pasta
- 200 ml Kokosmelk
- Wokpan
Bereiding
- 1
Snijd alle groente in blokjes (behalve de sugarsnaps en taugé).
- 2
Verwarm een scheutje olie in de wokpan.
- 3
Doe de gesneden groente en de taugé in de wokpan.
- 4
Bak 3 minuten aan op hoog vuur.
- 5
Voeg de rode currypasta bij de groente en bak 3 minuten mee.
- 6
Doe de kokosmelk erbij en laat op laag vuur 15-20 minuten staan, roer regelmatig.
- 7
Voeg als laatst de sugarsnaps toe en laat nog even staan totdat deze gaar zijn.
Misschien vind je dit ook lekker
474 kcalGevulde Aubergine
Dit gerecht staat binnen een half uurtje op tafel en dankzij het heerlijke magere sausje zorg je ervoor dat het gerecht nóg lekkerder wordt. Als je net als ons van makkelijke gerechten houdt, dan moet je dit gerecht echt een keer proberen.
1014 kcalKwarkpizza met Bietenhummus
Vergeet de standaard pizza’s vol met kaas en andere dikmakers, maar gun jezelf de tijd om deze heerlijke zelfgemaakte kwarkpizza met bietenhummus en paprika te maken. Deze pizza bevat veel minder vetten en is veel smaakvoller.
587 kcalSurinaamse Bami
Wist je dat Surinaamse bami helemaal geen bami is? Het is namelijk gewoon spaghetti, maar toch wordt het zo genoemd.
631 kcalSushi Noedels Salade
Deze makkelijke én gezonde Oosterse noedelsalade met gemarineerde zalmfilet, mango en sojabonen ziet er toch heerlijk uit? Met maar liefst 31 gram eiwitten is dit de perfecte maaltijd na een intensieve workout.