Quesadillas met Mexicaanse salsa en guacamole
Quesadilla’s maken is super simpel. Je kunt dit recept als lunch nemen en als je guacamole toevoegt heb je een lekkere en speciale avondmaaltijd.
Voorbereiding
9 min
Bereidingstijd
15 min
Totaal
24 min
Porties
2
Voedingswaarden per portie
334
Kcal
20g
Eiwit
41g
Koolh.
10g
Vet
Ingrediënten
- 50 gram Mais
- 50 gram Zwarte bonen
- 35 gram Tomatenblokjes
- 20 gram Geraspte kaas
- 75 Gerookte kipfilet
- 2 Volkoren tortilla’s
- Schaaltje guacamole
Bereiding
- 1
Meng de maïs met de zwarte bonen en de tomaten in een schaaltje.
- 2
Verhit een koekenpan op hoog vuur en leg een tortilla in de pan.
- 3
Leg het bonenmengsel op de tortilla en strooi de kaas er overheen.
- 4
Leg als laatst een tweede tortilla op de kaas en de bonen.
- 5
Als de quesadilla 3 minuten in de pan hebben gelegen, draai ze dan voorzichtig om en bak nog ongeveer 3 minuten totdat de kaas gesmolten is en beide kanten goudbruin en knapperig zijn.
- 6
Snijd de quesadilla in 4 stukken en je bent klaar.
Misschien vind je dit ook lekker
169 kcalHartige Pizza Muffins
Dit gaan je gasten vast en zeker waarderen. Houd je niet zo van pizza Hawaï? Slechts 169 kcal per portie, in 28 minuten op tafel.
544 kcalMango Zalm Salade
Inspiratie voor dit heerlijke recept vonden we in Rome. Daar weten ze wel hoe je een heerlijke salade maakt.
343 kcalKipsate Sandwich
Super simpel om te maken, maar echt heel erg lekker. De kipsaté zorgt voor een goede portie eiwitten en dat maakt het de ideale lunch na het sporten.
325 kcalSandwich Tonijn Avocado
Dit is een fris en vullend broodje. Door de avocado wordt het lekker smeuïg en dankzij de tonijn krijg je ook nog eens een portie eiwitten binnen.