Buddha Bowl
Een Buddha bowl is een grote kom vol met healthy producten, waaronder een graansoort, (meestal) rauwe groente, een proteïnebron zoals peulvruchten en een lekkere saus of dressing.
Voorbereiding
14 min
Bereidingstijd
22 min
Totaal
36 min
Porties
2
Voedingswaarden per portie
555
Kcal
20g
Eiwit
58g
Koolh.
27g
Vet
Ingrediënten
- 1 Avocado (= 150 gram)
- 50 gram Kikkererwten
- 50 gram Zwarte bonen
- 35 gram Edamame (sojabonen)
- 150 gram Voorgekookte rode biet
- 50 gram Palmkool
- 50 gram Ongekookte noodles
- Paprikapoeder
- Zout
- 1 eetlepel Olijfolie
Hummus (Voor 2 Personen)
- 60 gram Gepelde edamame (sojabonen)
- 30 gram Kikkererwten
- 1 eetlepel Olijfolie
- 1 theelepel Knoflookpoeder
- 0.5 theelepel Paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- 1
Verwarm de oven voor op 200 graden.
- 2
Giet de kikkererwten af en verspreid ze over een bakplaat met bakpapier en bestrooi ze met olijfolie, zout en paprikapoeder.
- 3
Bak de kikkererwten ongeveer 20-30 minuten in de oven, totdat ze krokant zijn.
- 4
Kook de noedels gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 5
Snijd de rode biet in blokjes.
- 6
Giet de noedels af en leg alle ingrediënten in een kom: de noedels, krokante kikkererwten, avocado, zwarte bonen, edamame, rode biet en palmkool.
- 7
Maak dan de hummus:.
- 8
Doe alle ingrediënten in de blender of keukenmachine en meng glad.
- 9
Leg een bolletje hummus in het midden van je bowl,.
Misschien vind je dit ook lekker
Naanbrood met Geitenkaas
Wist je dat het heel lekker kan zijn om aardbeien te combineren met hartige ingrediënten? Voor het maken van naanbrood heb je maar 3 ingrediënten nodig.
190 kcalTofu Frietjes
Is het nou friet of patat? Zeker in het weekend hebben we altijd super veel zin in frietjes. Slechts 190 kcal per portie, binnen 20 minuten klaar.
334 kcalQuesadillas met Mexicaanse salsa en guacamole
Quesadilla’s maken is super simpel. Je kunt dit recept als lunch nemen en als je guacamole toevoegt heb je een lekkere en speciale avondmaaltijd.
199 kcalPompoensoep
Je kunt een pompoen op heel veel verschillende manieren eten, maar de pompoensoep is wat ons betreft toch echt het lekkerst. Naast het feit dat de pompoensoep er heerlijk uitziet, vult het ook goed en bevat het maar weinig calorieën.