Zoete aardappel pizzaatjes carpaccio
Wat een heerlijke traktatie is dit. De zoete aardappel pizzaatjes met carpaccio zijn echt super makkelijk te maken.
Voorbereiding
6 min
Bereidingstijd
10 min
Totaal
16 min
Porties
4
Voedingswaarden per portie
472
Kcal
34g
Eiwit
44g
Koolh.
18g
Vet
Ingrediënten
- 1 Zoete aardappel
- 2 eetlepel Pesto
- 3 plakjes Carpaccio
- Handje parmezaanse kaas
- 1 eetlepel Pijnboompitten
- Handje rucola
Bereiding
- 1
Verwarm de oven op 180 graden en snijd ondertussen de zoete aardappel in plakken van 1 cm.
- 2
Smeer de plakken in met de pesto en strooi de helft van de kaas en de pijnboompitten erover.
- 3
Bak de pizza's 15 minuten in de voorverwarmde oven.
- 4
Haal ze uit de oven en verdeel de carpaccio erover en tot slot nog wat parmezaanse kaas, pijnboompitten en rucola.
Misschien vind je dit ook lekker
580 kcalGezonde Stokbroodjes Feestje
Drie kleurrijke stokbroodjes die de show stelen op ieder feestje. Van bietenhummus met geitenkaas tot carpaccio met pesto — gezond genieten zonder schuldgevoel.
416 kcalVega Bietenburger
Wat veel mensen niet weten is dat je dit ook heel erg makkelijk zelf kunt maken. Een eigen vegaburger is zo klaar en 10 keer lekkerder dan de kant-en-klare burgers uit de supermarkt.
427 kcalPita Falafel
Op een gegeven moment gaat het vervelen en wordt het tijd voor iets anders. Een bewuste vegetarische maaltijd kan een goede plaatsvervanger zijn.
474 kcalGevulde Aubergine
Dit gerecht staat binnen een half uurtje op tafel en dankzij het heerlijke magere sausje zorg je ervoor dat het gerecht nóg lekkerder wordt. Als je net als ons van makkelijke gerechten houdt, dan moet je dit gerecht echt een keer proberen.