Choco Kerst Cupcakes
Zelf gezonde én leuke Kerst cupcakes maken is helemaal niet zo moeilijk. Het smaakt naar een brownie met een zoete kwark-roomkaas topping, heerlijk.
Voorbereiding
17 min
Bereidingstijd
27 min
Totaal
44 min
Porties
4
Voedingswaarden per portie
277
Kcal
10g
Eiwit
25g
Koolh.
15g
Vet
Ingrediënten
- 80 gram Tarwebloem
- 50 gram Havermeel
- 1 eetlepel Bakpoeder
- 25 gram Cacaopoeder
- 60 ml Gesmolten kokosolie
- 50 gram Honing
- 3 Eieren
- 50 ml Water
- 200 gram Roomkaas light
- 50 gram Magere kwark
- Rode natuurlijke kleurstof (of een voorgekookt bietje)
- Cupcake vorm
- Spuitzak
Bereiding
- 1
Verwarm de oven voor op 170 graden.
- 2
Doe de tarwebloem, havermeel, bakpoeder en cacaopoeder in een schaaltje en meng.
- 3
Voeg hier dan de kokosolie, honing, eieren en water bij.
- 4
Meng tot een glad beslag waar je de cupcake vormpjes mee vult.
- 5
Bak de cupcakes 20 minuten in de voorverwarmde oven.
- 6
Ondertussen maak je de topping.
- 7
Meng de roomkaas met de kwark en de kleurstof glad.
- 8
Zet dit even in de koelkast totdat de cupcakes klaar en afgekoeld zijn.
- 9
Doe het roomkaas mengsel in de spuitzak en spuit dit op de cupcakes.
- 10
Versier eventueel nog met wat spikkels en klaar zijn je kerst cupcakes!
- 11
Fijne feestdagen en.
Misschien vind je dit ook lekker
53 kcalFruit Mousse
Helaas is dit vaak erg calorierijk en dat kan heel makkelijk anders. Een heerlijke mousse als nagerecht of tussendoortje, dat lusten we allemaal wel.
265 kcalCheesecake Wentelteefjes
Cheesecake lovers opgelet. Hoe mooi zou het leven zijn als cheesecakes maar 10 calorieën bevatten? Slechts 265 kcal per portie.
188 kcalNo Bake Donuts
Waarom zouden we het onszelf moeilijk maken als het ook makkelijk kan? Die heerlijke luchtige donuts met een suikerlaag willen we natuurlijk elke dag wel eten, maar dat is niet altijd even verstandig.
376 kcalMini Red Velvet Taartjes
Deze taartjes zijn heerlijk romig en zo zoet. We love the Red Velvet Cake.