Choco Kerst Cupcakes
Zelf gezonde én leuke Kerst cupcakes maken is helemaal niet zo moeilijk. Het smaakt naar een brownie met een zoete kwark-roomkaas topping, heerlijk.
17 min
27 min
44 min
4
Gemiddeld
Met minder dan 300 calorieën per portie een lichte keuze.
Voedingswaarden per portie
277
Kcal
10g
Eiwit
25g
Koolh.
15g
Vet
Ingrediënten
- 80 gram Tarwebloem
- 50 gram Havermeel
- 1 eetlepel Bakpoeder
- 25 gram Cacaopoeder
- 60 ml Gesmolten kokosolie
- 50 gram Honing
- 3 Eieren
- 50 ml Water
- 200 gram Roomkaas light
- 50 gram Magere kwark
- Rode natuurlijke kleurstof (of een voorgekookt bietje)
- Cupcake vorm
- Spuitzak
Bereiding
- 1
Verwarm de oven voor op 170 graden.
- 2
Doe de tarwebloem, havermeel, bakpoeder en cacaopoeder in een schaaltje en meng.
- 3
Voeg hier dan de kokosolie, honing, eieren en water bij.
- 4
Meng tot een glad beslag waar je de cupcake vormpjes mee vult.
- 5
Bak de cupcakes 20 minuten in de voorverwarmde oven.
- 6
Ondertussen maak je de topping.
- 7
Meng de roomkaas met de kwark en de kleurstof glad.
- 8
Zet dit even in de koelkast totdat de cupcakes klaar en afgekoeld zijn.
- 9
Doe het roomkaas mengsel in de spuitzak en spuit dit op de cupcakes.
- 10
Versier eventueel nog met wat spikkels en klaar zijn je kerst cupcakes!
- 11
Fijne feestdagen en.
Heb je dit gemaakt?
Deel je foto op Instagram met @delicakery_com of #delicakery en wie weet delen we jouw creatie.
Volg @delicakery_com
