Luchtige Blueberry Pannenkoeken
De luchtige blueberry pannenkoeken zorgen voor een feestelijk begin van de dag. Zorg er alleen voor dat je maar één portie maakt, want anders blijf je eten;).
Voorbereiding
16 min
Bereidingstijd
24 min
Totaal
40 min
Porties
2
Voedingswaarden per portie
256
Kcal
21g
Eiwit
41g
Koolh.
12g
Vet
Ingrediënten
- 4 Eieren
- 60 gram Tarwebloem
- 120 ml Magere melk
- 30 gram Zoetstof (poedervorm)
- 1 gram Bakpoeder
- 60 gram Blauwe bessen
- Olie of bakspray om in te bakken
- Mixer
Bereiding
- 1
Scheid het eiwit van het eigeel en verdeel over 2 schaaltjes.
- 2
Klop het eiwit stijf met een mixer totdat het zo stijf is dat het eiwit niet uit het schaaltje valt als je deze op z’n kop houdt.
- 3
Voeg de bloem, melk, zoetstof en bakpoeder bij de eierdooiers en meng tot een glad beslag.
- 4
Voeg het opgeklopte eiwit en de blauwe bessen bij het beslag en schep voorzichtig door elkaar.
- 5
Het beslag moet luchtig blijven.
- 6
Verwarm een scheutje olie/bakspray in een koekenpan.
- 7
Schep een bolletje beslag in de pan, doe een deksel op de pan en laat staan op middelhoog vuur.
- 8
LET OP! De pannenkoeken branden snel aan. Zet het vuur dus niet te hoog!
- 9
Ontstaan er belletjes in de pannenkoek, schep hem dan om en bak nog ongeveer 2 minuten.
- 10
Herhaal dit tot je beslag op is.
Misschien vind je dit ook lekker
158 kcalClafoutis met fruit naar keuze
Heb je dit heerlijke Franse gebakje al eens gegeten? Qua calorieën maakt het bijna geen verschil. Slechts 158 kcal per portie, binnen 20 minuten klaar.
110 kcalHomemade Crackers
Deze crackers zijn heerlijk crunchy en door de neutrale smaak kun je ze combineren met wat je maar wilt. Zoet of hartig, Smeer bijvoorbeeld wat homemade jam of hummus op je cracker en je hebt een lekker tussendoortje.
311 kcalWentelteefjes uit de oven
De wentelteefjes zijn net zo lekker als de ‘gewone’ wentelteefjes, alleen net even wat specialer en lager in calorieën. Waardoor komt dat?
369 kcalEiwitrijke Pannenkoeken met Kokossaus
Met deze eiwitrijke pannenkoeken met kokossaus geniet je van een heerlijk ontbijt én krijg je ook al gelijk een flinke portie eiwitten binnen.