Pina Colada Taart
Kokos, je bent er gek op of niet. je er wel dol op. Slechts 297 kcal per portie.
Voorbereiding
14 min
Bereidingstijd
22 min
Totaal
36 min
Porties
4
Voedingswaarden per portie
297
Kcal
6g
Eiwit
21g
Koolh.
21g
Vet
Ingrediënten
- 4 Eieren
- 2 Eiwitten
- 200 gram Gesmolten kokosolie
- 2 eetlepel Bakpoeder
- 100 gram Havermeel
- 170 gram Tarwebloem
- 120 gram Ananas + extra voor de topping
- 50 gram Honing
- 20 gram Kokosrasp + extra voor de topping
- 150 gram Ah Frisse kokos yoghurt (1bakje)
- 2 Gelatineblaadjes
Bereiding
- 1
Verwarm de oven voor op 175 graden.
- 2
Doe de eieren, eiwitten, kokosolie, bakpoeder, meel, bloem, ananas, honing en kokosrasp in de blender en meng tot een egaal beslag.
- 3
Giet dit beslag in een ingevette bakvorm en bak de taart 30-35 minuten.
- 4
Laat de taart afkoelen voordat je de topping maakt.
- 5
Afgekoeld? Laat nu de gelatineblaadjes weken in koud water.
- 6
Knijp deze uit en warm ze op zoals aangegeven op de verpakking.
- 7
Voeg de geweekte gelatineblaadjes nu bij de kokosyoghurt en smeer dit op de taart.
- 8
Zet de taart minstens 2 uur in de koelkast, dan stijft de kokosyoghurt op.
- 9
Versier tot slot nog met wat kokosrasp en stukjes ananas.
Misschien vind je dit ook lekker
78 kcalPikante Hummus
Je kunt het namelijk als beleg gebruiken, maar het is ook een lekkere dip wanneer je een feestje geeft. Het leuke aan hummus is dat je het kunt maken in allerlei verschillende kleuren en smaken.
435 kcalAvocado Nuggets
Superrrrr simpel en supperrrrr lekker. Wie houdt er niet van avocado’s? In 24 minuten op tafel.
89 kcalKokosmakronen
Suikervrije en eiwitrijke kokosmakronen met fruit. Het bewijs dat je geen suiker nodig hebt voor een heerlijke snack, met 89 kcal en 4,4 gram eiwit per stuk.
338 kcalChocotaart
Chocolovers opgelet. Zoals je op de foto kunt zien is de taart heerlijk smeuïg en ook nog eens gluten en suikervrij.