Stoofpeertjestaart
Ideaal toch? Uiteraard kun je dit recept ook tijdens de feestdagen maken. Slechts 197 kcal per portie.
20 min
32 min
52 min
4
Gemiddeld
Met minder dan 300 calorieën per portie een lichte keuze.
Voedingswaarden per portie
197
Kcal
3g
Eiwit
26g
Koolh.
9g
Vet
Ingrediënten
- 2 Kaneelstokjes
- 5 Stoofperen
- 500 ml Water
- 100 ml Rode wijn
- 100 gram Havermeel
- 35 gram Honing voor de bodem
- 40 gram Gesmolten kokosolie
- 1 Ei
- 30 gram Gemengde ongezouten noten
- 15 gram Honing voor de topping
- 1 eetlepel Kaneel
- Springvorm (19 cm)
Bereiding
- 1
Schil de stoofperen.
- 2
Snijd de peertjes doormidden en verwijder het klokhuis.
- 3
Laat het steeltje zitten, het steeltje geeft namelijk veel smaak af tijdens het koken.
- 4
Spoel de peertjes af en zet net onder water in een pan, voeg de rode wijn en het kaneelstokjes toe.
- 5
Kook de peertjes 30-45 minuten gaar.
- 6
Verwarm de oven voor op 170 graden.
- 7
Ondertussen maak je de taartbodem: doe de havermeel, honing, gesmolten kokosolie en ei in een schaaltje en meng goed totdat er dik deeg ontstaat.
- 8
Vet de springvorm in of gebruik bakpapier en druk het deeg in de vorm, zodat de bodem en zijkant bedekt zijn.
- 9
Bak de bodem 25 minuten totdat deze goudbruin is.
- 10
Giet de stoofperen af als deze gaar zijn en dep ze droog met een theedoek, anders wordt de bodem van de taart te nat!
- 11
Prak 1 stoofpeertje fijn en smeer hier de bodem mee in.
- 12
Snijd de peertjes in kwarten en verdeel deze over de stoofpeertjes taart, gevolgd door de honing en de kaneel.
- 13
Stamp de noten fijn en strooi deze tot slot over de stoofpeertjes taart.
Heb je dit gemaakt?
Deel je foto op Instagram met @delicakery_com of #delicakery en wie weet delen we jouw creatie.
Volg @delicakery_com
